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がん治療の進歩により人命の損失を防ぐという成功した結果が達成されましたが、がんの発生率は、特に発展途上国で毎年増加しています。遺伝性の癌を除いて、後に発症するすべての種類の癌は、不健康な食生活や肥満と非常に密接な関係があります。メモリアルバヘリエブラー病院の栄養と食事療法部門からのDyt。 AslıhanAltuntaşは、4月1日から7日までのガンウィークが原因でガンを引き起こす栄養エラーについての情報を提供しました。

肥満は癌関連の死亡を増加させ、治療への反応を弱めます

適切でバランスの取れた栄養は、癌を含む多くの病気から保護します。同様に、癌予防の名の下にとることができる最初のステップは、適切でバランスの取れた栄養です。季節に新鮮な果物や野菜を摂取し、精製小麦粉、単糖、炭水化物を避け、動物性脂肪を制限し、十分な水を飲み、抗酸化物質を豊富に含むことは、バランスの取れた食事の基本です。これらに注意を払わないと、ガンやさまざまな病気にかかりやすくなります。がん細胞を増加させ、体内でがんを引き起こす可能性のある栄養上の誤りがいくつかあります。これらの中で最も重要なのは、大量の食物の消費です。この状況は時間の経過とともに肥満を引き起こし、肥満は癌の種類に直接関係していることが知られています。肥満は、すべての特に食道、結腸直腸、子宮内膜、腎臓、乳房、膵臓、肝臓、胆嚢、および血液の癌に強い影響を与えることが証明されています。太りすぎで食べ物を食べすぎると、がんに関連した死亡のリスクが高まり、治療への反応が弱くなることが知られています。

1. 肉、牛乳、チーズの目に見えない脂肪に注意してください。

脂肪の過剰摂取は高率のガンを引き起こします。飽和脂肪と呼ばれるマーガリン、バター、テールオイルなどの脂肪に加えて、肉、牛乳、チーズに含まれる目に見えない脂肪も、本来あるべき量を超えて摂取すると癌のリスクを高めます。肉、魚、鶏肉などの動物性食品を調理する場合、これらの食品は余分な脂肪を加えずに独自の脂肪で調理する必要があります。これらの脂肪の多い食品に余分な脂肪を加えると、過剰な脂肪の消費を引き起こします。同時に、すべての食品が揚げ物や焙煎によって消費されるという事実は、トランス脂肪と呼ばれる発ガン性脂肪の増加を引き起こします。したがって、ファーストフード、スタイルフード、揚げロースト食品は過剰な脂肪消費を引き起こし、したがって癌形成への道を開きます。

2. 赤身の肉を週に3回以上摂取しないでください。

もう1つの間違いは、パルプからの貧しい食生活、つまり食物繊維の消費量が少ないことです。食物繊維の欠乏は結腸癌のリスクを高めることが知られています。食物繊維が不足し、肉の消費量が増えると、ガンの形成が高率で引き起こされます。果肉を増やすためには、より多くの穀物食品を使用し、全粒粉パンを消費し、乾燥マメ科植物と一緒に少なくとも週に2回食事をし、消費されるタンパク質、すなわち肉にサラダまたは野菜を追加することが好ましい場合があります。プロバイオティクスサプリメントを服用してください。赤身の肉には飽和脂肪の他に亜硝酸塩と硝酸塩が含まれており、これらの物質は発がん性があるため、たとえば週に3回以上食べると、がんのリスクが高まる可能性があります。さらに、体内のコレステロール破壊生成物も発がん性があります。コレステロールが豊富な栄養;それは動物性食品の過剰摂取で起こります。したがって、脂肪の少ない肉、チーズ、牛乳を選ぶと、ガンを防ぐことができます。さらに、サラミやソーセージなどの加工肉は、亜硝酸塩と硝酸塩の比率が天然肉よりも高いため、ガンのリスクを大幅に高めます。このため、がんを予防するためには、できるだけ量を減らし、できるだけ天然のものを好む必要があります。

3. 酸性飲料とアルコール消費を制限する

酸性飲料の糖度は一般的に高いです。砂糖を含まないものが好ましいとしても、化学物質、着色剤、人工甘味料は、癌のリスクを高める物質の中にあります。さらに、過度のアルコール摂取は結腸癌と肝臓癌のリスクを高めます。

4. 購入する製品のラベルを必ずお読みください

白い小麦粉と精製された白い砂糖は癌の形成を加速します。白い小麦粉の代わりに穀物粉が好まれることが不可欠です。単糖はできるだけ消費しないでください。単糖には、パッケージ食品にブドウ糖や果糖シロップなどの添加物も含まれています。これらの物質は、食事にごく少量含まれるか、可能であればまったく含まれないことをお勧めします。このため、包装食品を購入する際には、ラベルを注意深く読む必要があります。体に必要な天然果糖は、すでに果物から得られています。しかし、パッケージ食品から取られた人工ブドウ糖と果糖シロップは、膵臓癌などの癌に効果的です。

5. 酢だけで無塩漬けにできます。

過度の塩分摂取は、特に胃がんの観点からも危険です。漬物、チーズやオリーブの塩、食事の塩の過剰摂取は、ガンのリスクを高めます。岩塩か海塩かは関係ありません。野菜や果物から摂取したナトリウムは健康に十分です。余分なナトリウムは癌のリスクを高めます。このため、特に酢漬けの食品を摂取する場合は、酢のみで漬け込んだ食品を摂取するか、しばらく水に浸してから食べる必要があります。

6. 大豆、とうもろこし、小麦は避けてください

また、遺伝子組み換えGMO食品は極力避ける必要があります。癌を予防するためには、GMOにさらされることが知られている大豆、トウモロコシ、小麦などの食品の摂取量を減らすことが重要です。

7. 過度に熱い食べ物や飲み物も癌を引き起こします

定期的に高温の水分を摂取し、絶えず極度の熱で食物を摂取することも、特に食道を損傷することにより、食道領域の癌タイプで効果的です。このため、摂氏約65度以下など、暑すぎない食品を摂取するのが適切です。