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冬の病気が次々と私たちのドアをノックしています。この過程で、免疫システムは強力でなければならず、多くの病気を保護します。強力な防衛機制の基礎は、適切でバランスの取れた食事と一緒に抗酸化物質が豊富な食品を摂取することです。メモリアルバヘリエブラー病院の栄養と食事療法部門からのDyt。 AslıhanAltuntaşは、冬のシーズンに備えて免疫システムを強化する栄養についての情報を提供しました。

冬季の寒さの増加に伴う代謝適応の結果として体温を常温に戻そうとする体は、より多くのエネルギーを必要とし、生物の中で食べたいという欲求が高まります。通常、コレシストキニンホルモンは体内の食欲を減退させる役割を果たしますが、冷却空気の温度は抑制され、より多く食べられます。これは、脂肪、炭水化物、および単糖が豊富な食品の消費を引き起こします。これは、免疫系に悪影響を与えるタイプの食事療法です。それはまた体重増加を引き起こします。このため、長時間満腹感を与えるビタミンが豊富な食事をとる必要があります。

体重増加は免疫系に悪影響を及ぼします

冬に寒くなるという口実で運動は通常スキップされます。しかし、病気や体重増加を防ぐために運動することを忘れてはなりません。運動不足に脂肪の多い単糖を含む食品を加えると、体重の増加によって体の免疫系に悪影響が及びます。病気への扉は開いたままです。

抗酸化源を消費する

季節の果物と野菜は、冬の季節のビタミンとミネラルのニーズを満たすために非常に重要です。それらはまた、ビタミンA、C、E、および抗酸化特性も示すいくつかのハーブ化学物質の重要な供給源です。特に濃い緑、黄色、オレンジ、赤、紫の野菜や果物-ほうれん草、ケール、ブロッコリー、フダンソウ、アルグラ、青玉ねぎ、ピーマン、芽キャベツ、大根、カブ、ビート、セロリ、トマト、ニンジン、レモン、ローズヒップ、リンゴ、キウイ、オレンジ、タンジェリンなどを頻繁に食事に含める必要があります。

人生のすべての段階で健康を維持するには、適切でバランスの取れた栄養が不可欠です。このため、4つの食品グループのさまざまな食品を十分な量で摂取する必要があります。冬の準備のための栄養上の推奨事項は次のとおりです。

• 栄養価が高く免疫力を高めるため冬季に欠かせない乾燥マメ科植物は、特に週に2〜3回は摂取する必要があります。
• 魚、魚油、ヘーゼルナッツ、クルミなどのオメガ3脂肪酸、およびオリーブオイル、ヘーゼルナッツオイルを含むオメガ9は、免疫システムにプラスの影響を与えます。魚、ヘーゼルナッツ6〜7個、クルミ2〜3個を週に2〜3回摂取する必要があります。
• ヨーグルトとケフィアを毎日定期的に摂取している人は、より強い免疫システムを持っています。特にケフィアの消費は多くの病気への抵抗力を高めます。
• ビタミンEは、風邪やその他の感染症に対する体の抵抗力を高め、ビタミンAの酸化を防ぎます。ビタミンEへ;緑の葉野菜、ヘーゼルナッツやクルミなどの油糧種子、乾燥マメ科植物がソースとして挙げられます。
• 体温のバランスを保つためには、水分を十分に摂取する必要があります。喉が渇いていないからといって、体に水が必要ないというわけではありません。このため、毎日少なくとも2〜2.5リットルの水を飲む必要があり、水分摂取量を満たすには、リンデン、セージ、ローズヒップティー、ライトティーなどの飲み物をお勧めします。
• 冬季の体重管理を提供する際に;単純な炭水化物である純粋な砂糖や砂糖の多い食品ではなく、全粒粉パン、パスタ、ブルグルなどの全粒粉製品を摂取するように注意する必要があります。
• 食事中の食品グループ、すなわちミルク-肉-野菜-果物と穀物のバランスの取れた分布、少量かつ頻繁な間隔での給餌、十分な量と季節の多様性の提供は、適切でバランスの取れた栄養の基礎です。

冬のデトックススープのレシピ

冬のデトックスでは、野菜や果物には、ビタミン、ミネラル、その他の機能性化合物が含まれているため、私たちの体を保護するシールドを形成する力があります。体から毒素を取り除くことによって作成されたこれらのシールドを強化するために行われる浄化は、デトックスと呼ばれます。冬のデトックススープは、寒い季節に免疫システムを強化するための良いオプションです。

材料

• 中型にんじん1本
• 中玉ねぎ2個
• ブロッコリーまたはキャベツ500グラム
• ほうれん草300グラム
• 赤レンズ豆のティーグラス1杯
• にんにく2〜3片
• 新鮮なパセリのピンチ
• オリーブオイル大さじ2
• 小さじ1杯の乾燥ミント
• タイム小さじ1
• パプリカ小さじ1
• 黒コショウ小さじ1

製作：まず、すべての野菜を酢水に10分間浸してから、野菜をよく洗います。細かく刻んだ野菜を深い鍋に入れ、お湯に1時間以上浸したレンズ豆を加えます。その上に1本の指のお湯を注ぎ、鍋の蓋を閉めた状態で混合物を沸騰させます。沸騰してから5分後に火を止め、パセリ、乾燥ミント、タイム、唐辛子を加え、鍋に45分間置きます。次に、必要に応じてザルに通し、鍋に残りの水を加えて準備します。必要に応じて、ブレンダーを使用してスープの一貫性を確保してください。最後に、小さじ1杯の黒コショウと大さじ2杯のオリーブオイルを加えて沸騰させます。

薬用食品

免疫システムを強化し、冬に備えて、薬として消費できる食品が市場の屋台で見つかります。これらの食品で冬に向けてあなたの体を準備することが可能です：

• クルミ： クルミには栄養的に重要な脂肪酸とタンパク質が含まれています。クルミの摂取は血中のコレステロール値を下げ、心拍の不規則性を防ぎます。クルミに含まれるL-アルギニンは、血管の内部が滑らかで滑らかになるようにすることで、血管系をリラックスさせます。クルミに含まれる植物ステロールは、結腸がん、乳がん、前立腺がんなどの種類のがんからの保護を提供しながら、免疫システムを強化します。

• カリフラワー： ビタミンK、タンパク質、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、マグネシウム、リン、繊維、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸の優れた供給源です。さらに、カリフラワーの1サービングは、毎日のビタミンCの必要量の77％を満たすことができます。

• リーキ：タマネギとニンニクの親戚であるリーキには、それらと同じように多くのビタミン、ミネラル、植物化学物質が含まれています。このコンテンツのおかげで、それは健康に重要な影響を及ぼします。風邪、咳、インフルエンザ、風邪、気管支炎、痰などの病気の予防と予防に役立ちます。

• キャベツ： それは、すべての生理学的システムの機能と健康に必要な高レベルの栄養素を含む食品です。キャベツのようにビタミンCが豊富な食品です。

• 梅梅： 冬や季節の変化に最も必要なビタミンCが含まれています。しかし、リボフラビンは食物繊維の優れた供給源でもあります。

• ザクロ：それは何世紀にもわたって使用される最も有用なハーブの1つです。天然の抗酸化物質として、1つの中型ザクロは体の1日のビタミンC必要量の25％以上を満たし、季節性疾患のリスクを減らします。

• だいこん：その根はビタミンCの優れた供給源ですが、葉には大量のビタミンA、K、葉酸が含まれています。免疫力を強化し、腸をきれいにし、便秘を取り除き、肌をリフレッシュし、ストレスを軽減し、髪をより健康にします。

• 芽キャベツ：きちんと調理すればとても美味しく味わえるこの野菜は、鉄の良い供給源です。毎日のビタミンKの必要量の200％、ビタミンCの必要量の100％、オメガ-3の必要量の10％を満たすことにより、抗酸化作用があります。

• かぼちゃ：ビタミン、ミネラル、食物繊維、オメガ3、抗酸化物質の供給源であるカボチャは肌に良いです。それは主にデザートの形で消費されますが、冬の寒い季節のスープは暖かく、非常に健康的な選択肢です。