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子供たちが食べるのが大好きなジャンクフードは、色や形が目を引くだけでなく、味や香りが異なるさまざまな味覚の選択肢も提供します。子供だけでなく大人にも時々好まれます。チップス、チョコレート、キャンディーなどの食品は、彼らが思っているほど無実ですか？研究によると、食品添加物は、幼児の多動性や注意欠陥などの精神障害にも関与している可能性があります。

メモリアルアタシェヒル病院の栄養および食事療法部門の専門家は、「食品添加物が子どもの発達に及ぼす悪影響」についての情報を提供しました。

食品添加物;食品のみとして消費されない、または食品の原材料または補助材料として使用されない食品の製造、分類、加工、準備、包装、輸送。栄養価のみの有無にかかわらず、その残留物および誘導体は、選択された技術に従って使用されるプロセスまたは製造は、保管中の食品の臭い、味、外観、構造およびその他の品質を保護および修正するため、または不要な変更を防止および修正するために使用が許可されている物質です。

Eコードとは何ですか？

これらは、文字Eと欧州連合（EC）のシンボルとしての3桁の数字で構成されるコードであり、食品添加物を定義し、混乱を引き起こさないために使用されます。これは、欧州連合によって添加剤ごとに決定されます。食品に使用され、添加物として定義されている、天然または合成のすべての化学物質は、このコーディングシステムに含まれています。

添加剤クラスとは何ですか？

食品添加物は、その機能に応じて次のように分類できます：防腐剤、甘味料、抗酸化剤、着色剤、甘味料、固結防止剤、安定剤、乳化剤、担体、担体溶媒、酸、酸性度調整剤、香味料、乳化剤、増粘剤、推進剤、ゲル化剤、上昇剤、増粘剤、発泡剤、消泡剤、金属結合剤、加工デンプン、保湿剤、包装ガス、光沢剤、硬化剤、安定剤、担体、固結防止剤、小麦粉処理剤..。

着色剤への注意!!!

イギリスのサウサンプトン大学が実施した研究の結果は、ランセット医学雑誌に掲載されました。着色剤と呼ばれる染料添加物は、子供の多動性またはADHD（注意欠陥多動性障害）の行動に悪影響を与える可能性があることが報告されています。したがって、多動性行動を示す子供たちは、それらを含む食品の消費に注意するように警告されています。

研究の終わりに; 8〜9歳の子供は塗料添加剤の悪影響を受けていると判断されました。3歳のグループは最初の混合物によってのみ影響を受けると判断されました。

着色剤および食品

着色剤;

• サンセットイエロー（E 110）
• タートラジン（E102）
• カルモイシン（E 122）
• パンソー（E 124）
• キノリン（E 104）
• アルラレッド（E 129）
• 防腐剤：安息香酸ナトリウム（E 211）

含まれる食品;

フルーツペースト、着色炭酸飲料、既製プリン、ケーキミックス、粉末クリーム、スープ、ソース、アイスクリーム、デザート、チューインガム、ジェル、マーマレード、フルーツヨーグルト、ジャム、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、グリセリン、レモン、現代の食品の多くと一緒に蜂蜜製品..。

それを忘れてはなりません。子供の多動性;それは、遺伝的要因、早産（早産）、環境、繁殖/育成などの多くの要因に依存します。添加剤は、要因の1つにすぎません。したがって、健康的な食品の選択は子供たちに教えられなければなりません。特に既製の食品をできるだけ少なくすることは、子供の健康にとって重要です。

あなたの子供にラベルの習慣を読んでもらいましょう！

特に、親は自分がとる食品のラベルを読む習慣を身につけ、子供たちはこの習慣を身につける必要があります。