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豆乳

大豆は、東アジアと極東で何世紀にもわたって食品としても薬としても消費されてきた植物種です。また、中国の人々が神聖であると信じている大豆は、病気を治療するため、癒しの源でもあることが知られています。

豆乳;ビタミンB群、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、リンなどの多くのビタミンやミネラルが含まれているため、大人と子供にとって非常に重要な供給源です。大豆を使った研究の結果、大豆は多くの健康上のリスクを軽減することが示されています。

さらに、豆乳は、フリーラジカルを直接中和するか、抗酸化物質の含有量に関して抗酸化物質捕捉酵素を介してコレステロールを減らし、血中脂肪にプラスの効果をもたらします。特に天然のレシチンは、その中に約3％の油が含まれています。心臓血管系を保護することで血液循環にプラスの影響を与え、血中コレステロールとホモシステインを低下させることで血管閉塞や突然の心臓発作を防ぎます。

豆乳には、イソフラボン含有量のおかげで健康を保護し、骨に有益な効果をもたらす天然の活性内分泌化合物が含まれています。したがって、それらは骨粗鬆症の発作を遅らせます。

糖蜜

私たちの国では、糖蜜は通常、ブドウジュースを沸騰させ、果物を濃くすることによって生産されます。平均して、液体糖蜜の36％は水、3.5％は灰、残りは炭水化物です。暗い糖蜜では、26％が水で、残りは糖蜜です。糖蜜の炭水化物タイプはブドウ糖と果糖です。糖蜜;鉄カリウムはカルシウムが豊富な食品です。糖蜜大さじ1杯にはカルシウム40mgと鉄1mgが含まれています。カラトノイドとビタミンBが豊富で、すぐに血中に入るのでエネルギー含有量が高くなります。

良い糖蜜は砂糖漬けにすることはできません、それは異物を含まず、それは透明で通常の一貫性を持っています。糖蜜をでんぷんで調理する場合、クルミと一緒にクルミソーセージを作ります。砂糖の代わりに阿修羅やコンポートを作るのに使えます。蜂蜜や糖蜜よりも好まれるはずです。鉄分やカルシウムが多く含まれているからです。特に人々の間では、カルシウムと鉄の貯蔵庫として知られています。しかし、蜂蜜とジャムは炭水化物です。 100グラムの糖蜜には400ミリグラムのカルシウムが含まれていますが、これはかなりの量です。カルシウムが豊富であることが知られているスキムミルクのガラスには245ミリグラムのカルシウムが含まれ、100グラムのヨーグルトには350ミリグラムが含まれています。

ケフィア

ケフィアの故郷はコーカサスです。コーカサスでは「若さの秘薬」と見なされています。近年欧米で生産を開始したケフィアは、現在、我が国の農学部の乳製品技術部門で生産されています。その酸味とさわやかな味で、ケフィアはその「プロバイオティクス」構造でヨーグルトに似ています。そして、それは腸のシステムで酵母とバクテリアを保持する能力を持っています。ケフィアは、酸発酵とアルコール発酵を組み合わせて作られた製品です。発酵期間の長さに応じて、形成されたアルコール含有量に従って分類が行われました。したがって、24時間後、スイートケフィア、48時間後、中程度の硬さのケフィア、最大3日間続く発酵の結果、硬いケフィア、さらに長い発酵期間の場合、非常に硬いケフィアが形成されます。それは多くの異なるミルクで作ることができます。たとえば、牛、山羊、大豆、羊、ココナッツ、ライスミルクなどです。ケフィアの粒径は0.5〜3cmです。ヘーゼルナッツまたは小麦のサイズは、白、白黄色で、小さなカリフラワーまたはポップコーンの外観をしています。穀物はミルクの中で発酵の役割を果たします。ケフィアは、その構造にバクテリアや酵母を含むプロバイオティクス特性のおかげで消化を促進します。乳糖の割合は牛乳よりも低いため、腸が乳糖に敏感な人は簡単に摂取できます。

胃や膵臓の分泌物を増やし、腸内で抗菌効果があります。それは、体内のいくつかの微生物や病原菌の悪影響を軽減します。コレステロールを下げます。感染に対する免疫システムを無効にする機能があります。それはその構造のアミノ酸で神経系を落ち着かせます。この機能は、その構造内のカルシウムとマグネシウムのミネラルによってもサポートされています。ケフィアはB12、B1、Kビタミンも豊富です。体内でこれらのビタミンを適切に摂取すると、腎臓、肝臓、神経系、皮膚病に対して多くの利点がもたらされることが知られています。 1日に250ミリリットルから1リットルのケフィアを摂取することは有益です。

• ケフィアは自然食品です。その製造には添加剤は使用されていません。
• ケフィアはすべての年齢層の人々に適した飲み物です。 1歳以上の子供からお年寄りまで、誰でもケフィアを飲むことができます。
• 私たちの体に不可欠な炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルなどの多くの栄養素がケフィアに含まれています。
• ケフィアは、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、リン、ビタミンB1、B12、B6、B2、K、および必須アミノ酸と脂肪酸が特に豊富です。これらの栄養素は健康的な食事の基礎です。
• ケフィアは、特に小児期、妊娠中、授乳中、老年期に体が必要とする優れた食品です。そのカルシウム含有量は、子供の骨や歯の発達と保護に有益です。授乳中の母親の母乳放出を増加させます。さらに、それは子供時代、青年期および妊娠の増加するタンパク質の必要性を満たすために提供します。女性の閉経後に見られる骨折の予防と治療に使用できます。含まれているビタミンやミネラルのおかげで、老後の体の抵抗力を高めます。
• ケフィアは、ミルクを飲むときに消化不良、ガス、膨満感、下痢などの問題を経験している人々にとって理想的な食品です。
• ケフィアはプロバイオティクス食品です。プロバイオティクス食品には、体に有益なバクテリアが含まれています。ケフィアに含まれるバクテリアは、腸内細菌叢を改善し、栄養素のより良い吸収を確実にし、便秘の問題を排除することによって健康的な排便を提供します。
• ケフィアの構造に必須アミノ酸であるトリプトファンのおかげで、神経系がうまく機能するのを助け、リラックスして落ち着かせる効果を提供します。

ピーナッツバター

ピーナッツバターは、ピーナッツを焼いた後に砕いて作られます。それは特に高いエネルギーとタンパク質含有量を持っています。 。これとは別に、ビタミンB群、鉄分、リンカリウム、脂肪などのミネラルが豊富な食品です。

ピーナッツバターは植物性タンパク質の優れた供給源であり、その含有量のアミノ酸パターンは、それが栽培されている土壌に応じて変化します。全脂肪酸含有量の半分は不飽和脂肪酸です。言い換えれば、それは健康な脂肪酸を含んでいます。抗酸化物質であり、植物エストロール、パルプ、その他の光化学物質が豊富です。

疫学研究では、ピーナッツバターが冠状動脈性心臓病を発症するリスクを減らすことが観察されています。ピーナッツティーグラス1杯（小さじ3杯のクラッシュに相当）を4週間食事に加えると、LDL（悪性）コレステロールとトリグリセリドのレベルに変化はありませんでしたが、理髪師のHDLコレステロールレベルは低下しました。一定量の消費で体重が増えることはありません。 51.118人の中年の健康な看護師を対象に実施された研究では、ピーナッツを週に2回摂取した人の体重増加はそうでない人と変わらないことが観察されました。

それはそのパルプ含有量のおかげで結腸の通過を加速します。特に便秘のある患者さんでは、1日1杯のデザートスプーンを飲むことができます。

ピーナッツは特に糖尿病を発症するリスクを減らすことが知られています。グリセミック指数が低く、飽和状態になります。糖尿病の人は、頻度と量に注意を払うことでそれを消費することができます。

アメリカの1200万人の人口の4％が食物アレルギーを持っています。これらのアレルゲン食品には、ピーナッツバターも含まれています。ここで知っておくべきことは、アレルギー誘発性があるかどうかです。このため、吐き気、嘔吐、胸部圧迫感、消費後のかゆみなどの問題がある場合は、医師に相談する必要があります。