塩に手を臆病に行使する

健康的な生活に必要な塩分の過剰摂取も、生命を脅かす病気を引き起こす可能性があります。トルコでは4人に1人が死亡する高血圧を含む多くの病気は、日中に消費される塩の量を減らすことで防ぐことができます。食事中の塩分を1グラム減らします。脳卒中の症例を5%、心臓発作を3%減らす一方で、1日あたり9グラム少ない塩を使用すると、麻痺を34%、心臓発作を24%減らすことができます。記念アタシェヒル病院、内分泌および代謝性疾患部門、Assoc。博士FeritKerimKüçüklerは、「3月12〜18日の世界塩意識週間」の前に、塩の消費で考慮すべき事項についての情報を提供しました。

必要な塩の3倍を消費します

塩は体内に水分と血圧を供給するだけでなく、酸塩基平衡を調節します。これは生命にとって非常に重要で敏感です。神経系の刺激の伝達も可能にする塩は、健康的な生活にとって非常に重要です。小さじ1杯に約6グラムの塩が含まれており、この比率は毎日のニーズを満たすのに十分です。世界保健機関(WHO)は、1日あたり最大2,000 mgのナトリウム、つまり5グラムの塩を摂取することを推奨しています。近年、トルコでは塩分消費量の感度が高まっていますが、1日あたりの塩分消費量は15グラムであり、推奨量の3倍です。

1グラムの減塩でもあなたの命を救うことができます

毎日の塩の必要性のほとんどは、加工食品や自然に塩を含む食品の塩から満たされます。トルコでは、塩の半分以上が食事に加えられた塩から、3分の1がパンの塩から、10%が食卓の塩から取られています。問題は、調理中に加えられた塩に起因します。

4人に1人が高血圧で亡くなっています

トルコでの死亡者の4人に1人は高血圧が原因です。世界では毎年750万人が高血圧で亡くなっています。塩分を過剰に摂取することによって引き起こされる最大の問題は高血圧です。トルコでは18歳以上の3人に1人が高血圧症です。高血圧によって引き起こされる最も重要な健康上の問題は、心臓発作、腎臓病、脳卒中などの心血管疾患です。世界で最も重要な死亡の危険因子は高血圧であり、脳卒中の62%と心臓病の49%の原因となっています。さらに、それは尿、骨粗鬆症、腎臓結石および喘息発作を伴うタンパク質およびカルシウムの漏出に関連しています。塩分の大量摂取は、酸性飲料の使用を増やすことによって肥満を引き起こす可能性があります。さらに、胃腸潰瘍や胃癌を引き起こすヘリコバクターピロリ感染症は、塩分摂取に関連しています。

より少ない害より多くの害

体のナトリウム値が通常よりも上昇した場合;落ち着きのなさ、頭痛、眠気、錯乱、筋肉のけいれん、発作が見られます。これは通常、重篤な病気の入院患者に見られます。体のナトリウム値が正常値を下回った場合;頭痛、嘔吐、錯乱、筋肉の倦怠感、痛み、呼吸不全が発生する可能性があります。ナトリウム欠乏症は、ホルモンの理由から腎臓病まで、多くの状態で見られます。

幼い頃に子供に塩を導入しないでください

子供たちは過度の塩分摂取の危険にさらされています。ファーストフード、すぐに食べられる食品、チップスなどの食品を過剰に摂取する子供は、3〜4歳から塩分摂取を紹介されます。健康上の問題は、大人と同じくらい塩を消費する子供たちのはるかに早い年齢で発生する可能性があります。

テーブルから塩を取り除くと便利かもしれません

精神遅滞から甲状腺腫までさまざまな病気を引き起こす可能性のあるヨウ素欠乏症を防ぐために、ヨウ素は長年トルコの食卓塩に添加されてきました。塩分消費量を減らしながら、ヨウ素欠乏症を避けるために処理済みのヨウ素添加塩を摂取する必要があります。未知の含有量の岩塩の無意識の消費は、望ましくない健康問題を引き起こす可能性があります。厚生省が塩分消費量を削減するための行動計画を開始したことにより、パンの塩分比率は25%、トマトペーストの塩分含有量は64%、オリーブの塩分は50%削減されました。テーブルからソルトシェーカーを外したり、ヨウ素添加塩を小さなパッケージに入れたりするなどの対策で、塩の消費量を減らすことができます。


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