塩の代わりにスパイスで食事を味わう

それが正しい比率で消費されると、細胞間の体液バランス、筋肉の収縮、神経メッセージの伝達を提供する過剰な塩が健康に害を及ぼします。過剰な塩分を摂取すると、多くの病気、特に心臓や腎臓の病気を引き起こす可能性があります。メモリアルヘルスグループ内科の専門家は、「3月14日から20日までの世界の塩分意識週間」の前に、過剰な塩分摂取の害についての情報を提供しました。

多すぎると高血圧、心臓病、腎臓病を引き起こします

食卓塩の本名は「塩化ナトリウム」です。塩は60パーセントの塩素と40パーセントのナトリウムで構成されています。ナトリウムは、生体内の水分と酸塩基平衡を維持する上で重要な役割を果たします。ナトリウムは食品に自然に含まれるミネラルです。このためには、塩の消費を正しく行う必要があります。過度の塩分摂取は健康上の問題を引き起こす可能性があります。ナトリウムに敏感な人では、ナトリウムの過剰摂取により血圧が上昇します。高血圧または高血圧は、心臓病、腎臓病、脳卒中の主な危険因子です。

塩分消費バランスを確保する必要があります

ナトリウム欠乏症;嘔吐、錯乱、筋肉の倦怠感、痛み、けいれん、食欲不振、呼吸不全などの症状を引き起こす可能性があります。このためには、その消費のバランスを維持する必要があります。成人の最低ナトリウム必要量は1日あたり500mgです。この量は小さじ1杯の塩です。最大塩分摂取量は1日あたり6g(2.4 gナトリウム)である必要があります。ナトリウム欠乏症は、通常の状態では発生しません。ただし、嘔吐や下痢が長引くと、ナトリウム濃度が低下することがあります。

社会の30パーセント以上がナトリウムに敏感です

過度の塩分摂取による高血圧;脳卒中は心臓病と腎臓病の主な危険因子です。一部の人々は過剰なナトリウム摂取の影響を受けないかもしれません。体は尿や発汗によって余分なナトリウムを捨てることができるからです。しかし、社会の30パーセント以上がナトリウムに敏感な血圧を持っていることが知られています。これらの個人の食事中の過剰なナトリウムは高血圧を引き起こします。ナトリウムに敏感で高血圧の人は、必ずナトリウムを減らす必要があります。ナトリウムを減らすことは血圧を下げるのを助けることができます。

骨量減少や骨折が見られる場合があります

過剰な塩分摂取は、尿中カルシウム排泄を増加させます。知られているように、骨からのカルシウム損失の増加は、骨粗鬆症および骨折のリスクを増加させます。カルシウムの損失が増えると、骨粗鬆症や骨折のリスクも高まります。したがって、食品に塩を加えて、塩味が強すぎる食品を味わわずに摂取することは正しくありません。

腎臓と肝臓の患者は特別な注意を払う必要があります

塩分を必要以上に摂取すると、血中の塩分量が増えて喉が渇きます。要するに、水を飲みたいという欲求が発生します。飲料水に含まれる余分な塩分は、尿や汗で捨てられます。ただし、腎臓や肝臓に不快感がある場合は、塩分を排泄することはできません。この場合、水を引くことにより、血液中の塩分量が増加し、体の特定の部分が腫れます。

塩の使用を減らすために…

塩分の摂取量を減らすために、例えば、塩の代用品。ハーブとスパイスの混合物、レモンとレモンジュースを使用できます。さまざまな無塩ミックスもあります。ラベルの内容を読む習慣をつけましょう。一部のハーブとスパイスの混合物には、高レベルの塩とナトリウムの両方が含まれている可能性があります。


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