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ザクロ、大根、カボチャ、ほうれん草、カリフラワーなど…冬の野菜や果物は、天然のビタミンやミネラルで冬の病気に挑戦します。必要な予防策を講じれば、食事を少し変えるだけで、病気になることなくこの冬を乗り切ることができます。メモリアルシシュリ病院の栄養と食事療法部門の専門家は、冬の食べ物の利点についての情報を提供しました。

ザクロ

それは何世紀にもわたって使用される最も有用なハーブの1つです。天然の抗酸化物質として、ザクロジュース1杯は体の1日のビタミンC必要量の25％以上を満たし、季節性疾患のリスクを軽減します。トルコでは、直接食べて消費するだけでなく、ザクロのシロップ、特にサラダの風味付けにも使用されています。ザクロの種は、サラダ、アシュラ、酒皶に加えることもできます。ザクロの最も重要な特性の1つは、心臓と血管の健康を保護することです。

だいこん

その根はビタミンCの優れた供給源ですが、葉には大量のビタミンA、K、葉酸が含まれています。金属に触れずにセラミックナイフやガラスおろし器でサラダに使用できます。ビタミンAとKは脂溶性ビタミンなので、サラダにオリーブオイルをまぶすと、この野菜のビタミン値が何倍にもなります。免疫力を強化し、腸をきれいにし、便秘を取り除き、肌をリフレッシュし、ストレスを軽減し、髪をより健康にします。

芽キャベツ

きちんと調理すればとても美味しく味わえるこの野菜は、鉄の良い供給源です。毎日のビタミンKの必要量の200％、ビタミンCの必要量の100％、オメガ-3の必要量の10％を満たすことにより、抗酸化作用があります。それは病気と戦い、体の自然な防御システムの活動を高める多くのハーブ化学物質を含んでいます。パルプ含有量が高い。このように、それは腸を調節し、満腹感を与えることによって空腹のバランスをとります。健康食品店であるこの野菜を平均7分間蒸して食べると、最大の効果が得られます。あなたの健康に良い投資をするために、あなたはあなたの食事の隣に芽キャベツの小さなボウルを1つ持つように注意することができます。

かぼちゃ

ビタミン、ミネラル、食物繊維、オメガ3、抗酸化物質の供給源であるカボチャは肌に良いです。それは主にデザートの形で消費されますが、冬の寒い季節のスープは暖かく、非常に健康的な選択肢です。カボチャの明るいオレンジ色は、重要な抗酸化物質であるベータカロチンが豊富であることを示しています。現在の研究では、ベータカロチンが豊富な食事は、肺、結腸、膀胱、子宮頸部、乳房、皮膚などの一部の種類の癌のリスクを軽減し、心臓病から保護できることが示されています。ベータカロチンは、老化やその他の病気によって引き起こされる白内障や目の障害のリスクを軽減します。

カリフラワー

それはそれが含んでいる植物化学物質のおかげで抗発癌性です。カリフラワーはカロリーが低く、栄養素が非常に豊富です。料理中に発する匂いで遠ざかる人もいます。しかし、それは感染性インフルエンザ感染症や季節性呼吸器疾患の感染症に対して抗菌特性を持つ多くの活性物質を含んでいます。特に慢性尿路感染症に非常に効果的な野菜です。その繊維含有量のおかげで、それは腸が機能し、尿が排泄されることを可能にすることによって有毒物質から体をきれいにします。カリフラワーを茹でてサラダとして、ピューレの付け合わせとして、またはひき肉を使った食事として食べることができます。蒸したり、焼いたり、炒めたりすることができ、肉のおかずになります。