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ビタミンやミネラル、特にミルク、カルシウム、リンが豊富な飲料であるミルクは、健康的な生活に重要な役割を果たしています。その消費は、成長と発達の期間における骨の形成と密度、および35歳での骨吸収などの健康上の問題を防ぐために重要です。メモリアルシシュリ病院の栄養および食事療法部門の専門家は、「5月21日の世界ミルクデー」の前に、ミルクの消費量と健康上の利点に関する情報を提供しました。

あなたの子供にミルクを愛させる

ミルクは、ビタミンCと鉄ミネラルを除くすべてのビタミンとミネラルの優れたタンパク質源です。ヨウ素、ナトリウム、マグネシウムのミネラルとビタミンA、B、D、E、Kが豊富です。牛乳から得られるヨーグルト、チーズ、ケフィアなどの乳製品の消費も非常に重要です。骨の形成と密度は小児期と青年期に速いので、ミルクの消費に注意を払う必要があります。骨密度は20〜25歳で最高レベルに達しますが、その増加は次の期間に減少し、35歳まで続きます。後の年齢で、破壊は予防し始め、破壊の速度は閉経とともに増加します。

ミルクを摂取して骨粗鬆症を予防する

妊娠中、赤ちゃんの最も重要なカルシウム源は母親の店です。幼い頃に定期的かつ十分なカルシウム摂取で骨塩密度を高めることは、後年の骨吸収などの問題を防ぐのに役立ちます。乳製品に含まれるカルシウムが他の野菜や食品よりも優れている理由は、その生物学的利用能が高いためです。成人が摂取すべきカルシウムの量は1日あたり1200mgです。毎日のカルシウムの必要量は、1杯のミルク、2カップのヨーグルト、2スライスの低脂肪チーズで満たすことができます。

ミルクだけでなく乳製品も消費する必要があります

カルシウム源の多様性は、すべての個人、特に子供たちの栄養にとって非常に重要です。ミルクだけではありません。ヨーグルト、チーズ、ケフィアなどの他のソースも消費できます。ヨーグルトは、毎日の栄養に含まれるべき最も重要な乳製品です。消化しやすく、栄養価が高く、自然の腸内細菌叢の形成を助けるプロバイオティクス食品です。このため、乳製品は適切な比率で栄養に含まれている必要があります。

乳糖不耐症がある場合…

乳糖不耐症の人は、ミルクの消費が難しい場合があります。乳糖のエネルギー源である乳糖と呼ばれる炭水化物は、体内の「ラクターゼ」酵素によって消化されます。しかし、その人の体に十分なラクターゼ酵素がない場合、彼は簡単にミルクに耐えることができません。牛乳を飲んだ後、ガス、膨満、腹痛、下痢、まれに吐き気、嘔吐が起こることがあります。この病気の人は、ミルクの代わりに発酵乳製品とラクトースフリー製品を摂取することをお勧めします。

1歳までの乳児には牛乳を与えないでください

アレルギーのある人は、ミルクに含まれるカゼインタンパク質の影響を受ける可能性があります。したがって、1歳になるまで乳児に牛乳を与えてはいけません。 「トルコ特有の栄養ガイド」では、成人のミディアムグラス2杯。子供、成長発達期の青年、妊婦、授乳中の母親、閉経期の女性は、中型のミルクと乳製品を約4杯摂取することをお勧めします。

ミルクを飲みやすくする健康レシピ

プレーンミルクの摂取に問題がある人は、フルーツ、チョコレート、アイスクリームを加えてミルクに風味を加えることができます。これらの食品は、ミルクの栄養価を低下させません。

あなたがミルクを愛するようになるおいしいレシピ

ナツメヤシ

種なしナツメヤシ3個（または大さじ1杯のヤシのピューレ）-1スティックのシナモンまたは粉末シナモン-1杯のミルク

製作： 日付をお湯に数時間浸して柔らかくします。ミルクとナツメヤシをミキサーでよく混ぜます。グラスに入れたデートミルクは、シナモンスティックを使って、または粉末シナモンをふりかけることで甘くすることができます。

フルーツミルク

½バナナ-3-4イチゴ-1.5グラスのミルク（代替フルーツ：梨-桃）

製作： 果物を完全に洗って皮をむきます。刻んだ果物をミルクと一緒にミキサーに通します。フルーツで飾ると冷やして召し上がれます。 

チョコレートミルク

4マスのダークチョコレート-1杯のミルク

製作： ダブルボイラーでチョコレートを溶かします。溶かしたチョコレートをミキサーでミルクと混ぜます。すりおろしたチョコレートを少量ふりかけて飾ることができます。

アイスクリームミルク

バニラまたはフルーツアイスクリーム1スクープ-ミルク1杯

製作： アイスクリームとミルクを混ぜて、すばやく召し上がれ。このようにして、バニラフレーバーミルクを得ることができます。