どのビタミンが何をしますか?どのビタミンがどの食品に含まれていますか?

ビタミンは、体内の多くの反応を触媒する化合物であり、重要な機能に不可欠です。それらは人体で合成することができないので、それらは食物と一緒に外部から取られなければなりません。

ビタミンは、水または油への溶解度に応じて2つのグループに分類されます。

脂溶性ビタミン; A、D、E、Kは脂肪組織に保存されていますが、エネルギー代謝に直接的な役割を果たしているのではなく、エネルギー使用をサポートする役割を果たしています。

水溶性ビタミン;ビタミンC、リボフラビン(B2)、ナイアシン(ニコチン酸、ビタミンpp)、葉酸、B 12

ビタミンA

体内に貯蔵できる脂溶性ビタミンです。このため、ビタミンAを長期間摂取しないと欠乏症状が見られます。ビタミンA欠乏症は、栄養が不十分でバランスが取れていない人や、成長が速い小児期、妊娠中、授乳期によく見られます。

毎日のビタミンAの必要量は何ですか?

ビタミンAレチノールおよびビタミンA前駆体カロチンとして食品に含まれています。毎日の必要量は、成人男性で1000 mcg、女性で800mcgです。

ビタミンAの機能は何ですか?

  • 視覚、成長、生殖、胚発生、血液生成、免疫系、組織細胞の成長に必要です。
  • それは病気に対する体の免疫システムの形成を助けます。
  • 腸や皮膚などの上皮組織の形成、発達、保護に関与しています。
  • 口、胃、小腸、尿路の皮膚や組織の健康的な連続性を提供することにより、感染症から保護します。
  • カロテノイドの形態は抗酸化剤として働き、さまざまな種類の癌や老化に関連する病気に対する保護効果があるかもしれません。
  • それは目が暗闇の中で普通に見えて、夕暮れに慣れるのを助けます。

どの食品にビタミンAが含まれていますか?

ビタミンAは2つの方法で提供されます。

動物由来のレチノール型ビタミンA

  • 肝臓、
  • 魚油、
  • ミルク、バター、卵などの食品から摂取されます。

ビタミンAは、植物に含まれるいくつかのカロテノイド抗酸化物質に由来することもあります。

  • ほとんどの場合、黄橙色(ニンジン、冬カボチャなど)
  • 濃い緑色の葉野菜
  • 黄色とオレンジ色の果物(アプリコット、桃など)に含まれています。

ビタミンA欠乏症ではどうなりますか?

  • ビタミンA欠乏症の最も一般的な症状は夜盲症です。
  • ドライアイ
  • 脱毛とフケ
  • 皮膚と皮膚の乾燥
  • 角膜の曇り
  • 免疫力の低下による感染症の増加
  • 子供の発育遅延
  • 盲目。

過剰なビタミンAは有害ですか?

毎日の必要量の10倍のビタミンAを摂取すると、中毒効果が見られます。中毒の最初の症状は、頭痛、めまい、嘔吐です。

ビタミンD

ビタミンDは脂溶性ビタミンです。それは吸収のために油と胆汁を必要とします。その最も重要なタスクは、カルシウムと骨の代謝のバランスを取ることです。生産されるためには、日光への暴露が必要です。

毎日のビタミンDの必要量は何ですか?

ビタミンDの必要性は年齢や人によって異なります。 1歳までの乳児には400IUで十分ですが、1歳以降は600IUを摂取する必要があります。 70歳を過ぎると、ビタミンDの毎日の必要性が高まります。

ビタミンDの機能は何ですか?

  • 代謝におけるビタミンDの主な役割は、カルシウムとリンの吸収を提供することにより、体内のカルシウムとリンのバランスを調節することです。ビタミンDがない場合、カルシウム吸収は10〜15%のレベルであり、ビタミンDが存在する場合、この率は30〜80%まで増加します。
  • ビタミンDの使用は腎臓のカルシウムの損失を防ぎます。
  • それは骨の抵抗を増加させます。
  • インスリン産生にプラスの効果があります。
  • 適切な比率でのビタミンDの使用が多くの種類の癌に対して保護的な役割を果たすことを示す多くの研究があります。

ビタミンDはどのような食品に含まれていますか?

太陽光線が急な時間帯は、腕と脚を開いた状態で20〜30分間日光浴をすることをお勧めします。

ビタミンDが最も多い食品。

  • 魚油、
  • 魚、
  • 肝臓、
  • 卵黄、
  • バター

ビタミンD欠乏症ではどうなりますか?

不十分な日光浴と自然食品中の少量のビタミンDは、ビタミンD欠乏症の一般的な原因です。

  • ビタミンDの摂取が不十分な場合、骨軟化症と呼ばれる成人の骨の病気が見られます。
  • 骨代謝は改善できません。
  • それは肥満のための地面を準備します。
  • 睡眠障害が発生する可能性があります。
  • それはアルツハイマー病の土台を整えることができます。
  • 慢性疲労

過剰なビタミンDは有害ですか?

脂肪に蓄えられ、尿中に排泄されないビタミンであるため、無計画に使用すると高血圧を引き起こす可能性があります。ビタミンDの使用量が多すぎます。

  • 組織および関節の石灰化
  • それは腎臓結石の形成と腎臓の損傷のために地面を準備します。
  • 高血圧を引き起こす可能性があります。
  • ビタミンDの過剰使用は中毒につながる可能性があります。中毒に応じて;口渇、頭痛、吐き気、嘔吐、不整脈が発生することがあります。

ビタミンE

もう一つの脂溶性ビタミンです。自然食品に豊富に含まれているため、欠乏症は一般的ではありません。それは非常に強力な抗酸化剤です。

ビタミンEの毎日の使用量はいくらですか?

成人の1日あたりの必要量は8-10mg /日です。

ビタミンEの機能は何ですか?

それは体にとって重要な機能を持っています。それは非常に強力な抗酸化物質であり、細胞膜を保護する効果があります。その抗酸化特性は、C、ビタミンB3、セレンなどの他の栄養素で強化されています。また、血管閉塞(アテローム性動脈硬化症)からの保護効果もあります。血液凝固に関与するタンパク質の産生に関与しています。

ビタミンEはどの食品に含まれていますか?

  • 植物油
  • 穀物
  • 油性種子
  • 大豆
  • 緑の葉野菜
  • マメ科植物が豊富です。

ビタミンE欠乏症ではどうなりますか?

ビタミンE欠乏症は、多くの食品に見られるため、非常にまれです。ビタミンEの吸収を妨げる腸や肝臓の病気に見られます。

  • 免疫力の低下による頻繁な病気
  • 皮膚に傷があり、治癒が難しい
  • 筋力低下
  • バランスと歩行困難
  • シェイク、
  • 視力の問題
  • 貧血
  • 心臓病
  • 神経学的問題、
  • 耳鳴りや耳鳴り

過剰なビタミンEは有害ですか?

大量のビタミンE摂取による既知の毒性作用はありません。

ビタミンK

もう一つの脂溶性ビタミンです。それは腸内の有益なバクテリアによって合成され、食品に豊富に含まれているため、その欠乏はまれです。ビタミンKはK1とK2の2つの主要なグループに分けられます。ビタミンK1は植物性食品に含まれていますが、ビタミンK2は主に動物性食品に含まれています。

ビタミンKの毎日の使用は何ですか?

大人のための1日必要な線量は65-80mcgです。

ビタミンKの機能は何ですか?

その主なタスクは、血液の流動性を制御することです。それは血液凝固において重要な役割を果たします。その主な仕事は血液の流動性を制御することですが、それは骨の健康をサポートし、心臓病のリスクを減らします。

どの食品にビタミンKが含まれていますか?

  • ほうれん草と同様の緑の葉野菜
  • 肝臓
  • 乾燥豆

ビタミンK欠乏症はどうなりますか?

特に腸内の有益なバクテリアが減少し、胆管疾患がある場合、吸収が減少します。.ビタミンAやDとは異なり、ビタミンKは体内に大量に貯蔵されていません。その不足は短時間で感じることができます。その欠陥には、出血の問題があります。

Cビタミン

水に溶け、耐熱性がなく、空気に触れると酸化します。それは体内の多くの酵素反応に関与しています。

ビタミンCの毎日の使用量はいくらですか?

毎日のビタミンCの必要量は75-90mgです。母乳育児、火傷、発熱性疾患に必要なビタミンCの量は、5〜10倍に増やすことができます。

ビタミンCの機能は何ですか?

ビタミンCは体に多くの利点があります。

  • 細胞を結合組織内にまとめ、コラーゲンの生成を促進することにより、皮膚と結合組織に柔軟性と強度を提供します。
  • それは免疫システムを強化し、感染症から保護します。
  • それは抗酸化ビタミンであり、特に乳がんと皮膚がんの発症を遅らせます。
  • 葉酸と鉄の吸収を促進し、貧血の発症から保護します。

ビタミンCはどのような食品に含まれていますか?

ビタミンCが豊富な食品の中で

  • レモン、オレンジ、みかんなどの柑橘系の果物
  • ストロベリー、ブラックベリー、ローズヒップ、
  • トマト、
  • キャベツ、
  • ほうれん草とじゃがいも、
  • レタス、
  • ピーマンやブドウの葉などの緑の葉野菜があります。

ビタミンC欠乏症はどうなりますか?

ビタミンC欠乏症;

  • 歯と肉の出血、歯の異常
  • 疲れ、
  • 不本意
  • 関節痛
  • 関節痛を伴う壊血病を引き起こします。
  • 頻繁な感染症は、熱性疾患に対する耐性の欠如を引き起こします。

過剰なビタミンCは有害ですか?

摂取した過剰なビタミンCは尿中に排泄されます。非常に高用量のビタミンCを摂取すると、下痢、アレルギー性皮膚症状、腎臓結石などの問題を引き起こす可能性があります。

チアミン(B1)

水溶性ビタミンです。これは、体内のエネルギー代謝に使用される最も重要なビタミンの1つです。体内に貯蔵されていないビタミンなので、未使用部分は腎臓から排泄されます。

チアミン(B1)ビタミンの毎日の使用量はいくらですか?

人が摂取すべき1000kcalごとに0.4ミリグラムです。

チアミン(B1)ビタミンの機能は何ですか??

  • 主なエネルギー源である炭水化物などの栄養素を体内のエネルギーに変換します
  • チアミンは心臓の健康を維持するのにも効果的です。
  • 脳の機能と脳内のエネルギー生産に不可欠なビタミンです。
  • 老化防止効果があります
  • 喫煙とアルコールの有害な影響を減らします
  • 筋肉の疲労とけいれんに対して
  • 消化器系に有益

チアミン(B1)はどのような食品に含まれていますか?

  • 肝臓およびその他の内臓肉
  • 牛乳
  • 乾燥豆
  • シリアル(小麦、とうもろこし、ricȩ)
  • クルミ、ヘーゼルナッツ
  • 卵が豊富です。

チアミン(B1)ビタミン欠乏症はどうなりますか?

チアミン(B1)欠乏症;

  • 倦怠感と抵抗
  • 嘔吐と消化器系の問題、
  • 心不全
  • 不安、
  • 脚気と呼ばれる関節の腫れと痛み
  • 不均衡感のあるテーブルが見られます。

リボフラビン(B2)

熱に敏感で水溶性のビタミンです。このビタミンを含む食品は、あまり長く保管したり、調理用の野菜やヨーグルトを注いだりしないでください。

リボフラビン(B2)ビタミンの機能は何ですか?

  • タンパク質、炭水化物、脂肪の代謝に関与しています。
  • また、鉄とビタミンB6の吸収にも役立ちます。
  • 成長と発展に重要な役割を果たしています

リボフラビン(B2)はどのような食品に含まれていますか?

  • レバー、肉
  • ミルクおよび乳製品、
  • 緑の葉野菜
  • シリアル

リボフラビン(B2)欠乏症はどうなりますか?

ビタミンB2欠乏症;

  • 神経系障害
  • 皮膚炎
  • 唇や口の周りのひび割れなどの皮膚の不満
  • 食欲減少
  • 光感度が見られます。

ナイアシン(ニコチン酸、ビタミンPP)

ビタミンB群の1つで、熱に鈍感で水に溶けます。それはエネルギー代謝の調節因子として機能します。

ナイアシンの機能は何ですか?

  • それはエネルギー生成代謝に貢献します。
  • それは粘膜の保護に貢献します。
  • 肌の保護に貢献します。
  • 倦怠感や疲労感の軽減に貢献します。

ナイアシンにはどのような食品が含まれていますか?

  • 肉、魚、鶏肉、
  • 肝臓、
  • シリアル、
  • 乾燥豆
  • 緑の葉野菜が豊富です。

ナイアシン欠乏症はどうなりますか?

ナイアシン欠乏症;

  • 所見は、神経系、消化器系、特に日光にさらされた皮膚領域で検出されます。
  • ペラグラ病と呼ばれる皮膚や神経系の所見を伴う病気が観察されます。
  • 衰弱には抑うつ気分が見られます。
  • トリプトファンアミノ酸は、タンパク質を含む食品でナイアシンに変換されます。
  • 代謝の減速と耐寒性が見られます。

葉酸

葉酸は水溶性であり、体内に貯蔵されていません。腸内細菌叢のバクテリアによって合成されることができることに加えて、それは栄養で十分な量で摂取されなければなりません。葉酸欠乏症は、妊婦やアルコール依存症によく見られます。

毎日の葉酸の使用量はいくらですか?

必要な1日量は400mcgです。妊娠中および授乳中の女性の必要性は高まっています。妊娠中および授乳中の方は、1日600mcgを服用する必要があります。

葉酸の機能は何ですか?

  • タンパク質の代謝と血球の生成に関与しています。
  • それは神経系の組織化と胎児の発達に重要な役割を果たします。
  • それは細胞分裂において重要な役割を果たします。
  • 血管のこわばりを軽減することで、心臓発作、認知症、麻痺などの病気を予防します。

葉酸はどのような食品に含まれていますか?

  • 肝臓
  • 緑の葉野菜
  • 乾燥豆
  • 穀物が豊富です。

葉酸欠乏症はどうなりますか?

  • 集中力の欠如
  • 食欲不振と体重減少
  • 頭痛とめまい
  • 薄い肌
  • うつ病。
  • 口の中の傷
  • 妊娠中の妊婦による葉酸の不十分な摂取は、胎児の脳と脊椎の発達にいくつかの問題を引き起こす可能性があります。

B6(ピリドキシン)

エネルギー代謝に関与するビタミンであり、血球の生成と神経系の機能に非常に重要な役割を果たしています。体内に蓄積されない水溶性ビタミンです。ビタミンB6は熱と光に敏感です。日光や料理の影響で簡単に損なわれる可能性があります。

毎日のB6(ピリドキシン)の必要量は何ですか?

必要な1日量は1.5〜2mg /日です。この割合は、授乳中または妊娠中に増加します。

B6(ピリドキシン)の機能は何ですか?

  • ビタミンB6は、タンパク質合成、アミノ酸反応、ブドウ糖の分解に重要な役割を果たしています。
  • それは免疫システムを強化します。
  • 小腸からのアミノ酸の吸収を提供します。
  • セロトニンとドーパミンの生成に関与し、食欲、メンタルヘルス、または痛みへの感受性に影響を与えます。
  • ヘモグロビンの生成に関与しています。
  • 腎臓結石の形成を防ぎます
  • コレステロールの蓄積から心臓を保護します
  • 脂肪、タンパク質、炭水化物の代謝に参加します

B6(ピリドキシン)はどの食品に含まれていますか?

  • 肉、肝臓、腎臓
  • シリアル
  • 乾燥マメ科植物に豊富に含まれています。

B6(ピリドキシン)欠乏症ではどうなりますか?

ビタミンB6(ピリドキシン)欠乏症;

  • 貧血
  • 不安
  • 拒食症
  • 消化器疾患
  • 舌と唇のひび割れ
  • けいれんなどの神経系の症状が発生する可能性があります。

ビタミンB12

水溶性ビタミンです。熱の影響を受けます。コバルトミネラルが含まれているため、コバラミンとしても知られています。少しではありますが、肝臓や体のさまざまな部分に保存できます。

毎日のビタミンB12の必要量は何ですか?

B 12の1日あたりの必要量は2〜3mcgです。妊娠中および授乳中の女性では、必要量が増加します。

ビタミンB12の機能は何ですか?

  • それは神経系の正しくそして速い操作で機能します。
  • それは免疫システムを強化します。
  • 骨髄での細胞生産に関与しています。
  • タンパク質代謝に関与しています。

どの食品にビタミンB12が含まれていますか?

ビタミンB12は植物性食品には含まれていません。肉、牛乳、チーズ、卵、魚が豊富です。

B12欠乏症はどうなりますか?

  • 不安
  • 手、腕、脚のしびれ
  • 収縮
  • 感情の喪失
  • 貧血が見られます。
  • 赤ちゃんの成長と発達の遅れ
  • 記憶喪失と認知症