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世界の生命力喪失の原因の中で心血管疾患に次ぐ第2位の癌は、異常な細胞の無秩序な増殖と拡散によって発生します。バランスの取れた健康的な栄養は、がんに直面することなく取られるべき予防策の1つです。記念カイセリ病院腫瘍学部の専門家は、癌との闘いにおける適切な栄養の重要性についての情報を提供しました。

私たちの国では毎年15万人が癌に遭遇しています

西洋社会では、毎年250〜350人に1人が癌に直面しています。 60歳以上の人々では、癌の頻度がさらに増加し​​、300人に5人がこの病気に冒されています。私たちの国では、毎年15万人が癌にかかると推定されています。近年、癌を予防するために何をすべきか、そして何が発癌性である可能性があるかが最も一般的な健康問題です。このような深刻な健康問題の原因を明らかにし、それを保護すること、つまり病気が発生する前に予防策を講じることは、世界的な健康政策となっています。遺伝的要因、喫煙、環境汚染、栄養失調が癌に影響を与えることが知られています。

不均衡な食事は癌への誘いです

研究によると、ガンの形成と栄養との関係は35％です。人々は生き残るために50近くの食料品を必要としています。体の成長と再生に必要なエネルギーと栄養素のそれぞれを適切に摂取することは、適切でバランスの取れた栄養と呼ばれます。必要以上に摂取した食品は、栄養と肥満のバランスを崩します。この状況は、癌、心血管疾患、糖尿病、痛風などの病気の形成に大きな役割を果たしています。実際、食品には、一方では発ガン性物質が含まれ、他方では抗ガン性物質が含まれています。

あなたのテーブルから有害な食品を取り除きます

不適切な調理および保管手順により、有害物質が発生する可能性があります。健康的な食生活を送り、一部の食品に適切な調理方法を適用する場合、有害な化学物質が体に及ぼす発ガン性の影響を防ぐことができます。揚げ物、塩漬け、燻製食品、亜硝酸塩、硝酸塩添加食品、および火のすぐ近くで調理されたケバブは、癌のリスクを高めることが知られています。栄養面では、季節の野菜や果物、ナッツ、シリアル、動物性食品（卵、無脂肪チーズ、カッテージチーズ、ヨーグルト）が癌のリスクを軽減することが研究で確認されています。

ガンを避けるために..。

1. 適切でバランスの取れた食事をとる必要があり、食事時に4つの食品グループを含むバランスの取れたメニューを準備する必要があります。
2. 野菜や果物の少なくとも5つの部分を1日に消費する必要があります。少なくとも2人前は緑の葉野菜またはオレンジやレモンなどの柑橘系の果物でなければなりません。
3. 精製穀物や純粋な砂糖の代わりに、全粒穀物を優先する必要があります。
4. 赤身の肉は毎日食べるべきではありません。魚、鶏肉、野菜、豆類は交互に摂取する必要があります。
5. バーベキューや焼き肉には近づかないでください。

6. 脂肪の摂取量を減らすために、食事はより少ない油で調理する必要があり、肉料理は揚げ物やローストなどの調理方法ではなく、油を加えずに独自の脂肪で調理する必要があります。茹でる、焼く、焼く方法が好ましいはずです。
7. サラミソーセージや既製ソースなどの肉加工品は消費しないでください。
8. 喫煙や飲酒は避けてください。
9. 緑茶、ブロッコリー、トマト、赤唐辛子、クルミ、キウイなど、ガンを予防することが知られている食べ物や飲み物を摂取する必要があります。