過剰な砂糖の消費は心臓を病気にします
甘い食べ物や飲み物を飲む習慣は中毒と見なすことができますか？生活に欠かせない味のひとつである砂糖や砂糖を加えた食品は、実際に味のように私たちの体に美しい効果をもたらしますか？砂糖は一部の人にとって不可欠な味ですが、心臓の健康への影響は必ずしも甘いとは限りません。メモリアルアタシェヒル病院の心臓病学の准教授。博士Zeynep Tartanは、過剰な砂糖摂取が心臓の健康に及ぼす悪影響についての情報を提供しました。
砂糖の摂取量のバランスを取り、心臓の健康を守ります
それぞれの砂糖が体内で処理され、変換される方法は異なります。食品中の糖に対する体の反応は、多くの要因によって異なります。食品の含有量（脂肪、砂糖、タンパク質、繊維、デンプン含有量）、調理方法、一緒に食べる食品の組み合わせ、年齢、人の体組成（脂肪と筋肉の比率）は、変動性を提供する要因です。 。例えば;でんぷん質の調理済み食品の米、ジャガイモ、パンは血糖値を上げすぎます。殻付き米や未調理のでんぷん質食品の血糖値上昇効果は遅いです。血糖値が急激に上昇しない場合は、インスリン分泌が少なくなります。食物繊維を多く含む全粒穀物食品は、糖分をゆっくりと上げます。したがって、クラッカーや糖度の高い食品の代わりに、穀物と繊維の含有量が多いビスケットは、より良い代替品かもしれません。
糖分の過剰摂取は糖尿病を引き起こし、心臓の健康に悪影響を及ぼします
「高果糖コーンシロップ」という名前は、多くの既製食品に見られます。食品業界で広く使用されている果糖コーンシロップは、特に炭酸飲料やフルーツジュース、および/または濃縮フルーツジュースに含まれています。飲料製造に使用される果糖含有量の高いコーンシロップは、実際には、信じられているように純粋な果糖を含まず、その効果は砂糖と同様です。過剰摂取はインスリン抵抗性を引き起こし、肥満と糖尿病の基礎を築くことが知られています。同様に、血圧上昇効果があることが知られています。これらの食品や飲料は、実際には栄養価のない単なる空のカロリーです。このため、健康な世代のために、特に子供時代に、そのような食品を消費する習慣を変える必要があります。
インスタントケーキ、ビスケット、クラッカーに気をつけてください！
砂糖消費量の増加の原因となる飲み物に加えて;チョコレート、ケーキ、ビスケット、クラッカー、砂糖などのジャンクフードも避ける必要があります。フルクトースは食品や飲料に多用されているため、特に注意が必要です。それが魅力的な方法で甘味料として際立っている最も重要な理由。これは、フルクトースがインスリン分泌を刺激することなく糖尿病患者に使用できるためです。さらに、フルクトース、スクロース、グルコースが過剰に摂取されると（1日の総エネルギーの20％以上がそれらから供給される場合）、肝臓でトリグリセリドと呼ばれる脂肪の生成が増え、HDL-の量が減少します。良性コレステロールであるC。その結果、心血管疾患のリスクが高まります。
甘味料はあなたが思うほど無実ではありません
甘味料はダイエットの最も重要な救世主のようです。実際、砂糖の代わりに使用される甘味料の種類には、さまざまな特性と効果があります。ソルビトールやマンニトール（糖アルコール）などの甘味料は、無糖食品の製造によく使用されます。彼らの低カロリーはもう一つの魅力的な特徴です。しかし、これらの糖は体内に取り込まれた後、肝臓でフルクトースに変わり、同じ効果があります。食事と一緒に砂糖で甘くした飲料の消費量は2倍になりました。砂糖飲料の消費量の増加は、実際にそれと一緒に摂取される固形食品の消費量を増加させ、体重増加を引き起こします。たとえば、コーラの缶を12オンス（330 ml）から18オンス（500 ml）に増やすと、食品から摂取するエネルギー量は、女性で10％、男性で26％増加しました。毎日50kcalの余分なカロリーしか摂取しないと仮定すると、年末には合計で2.5キログラム増加します。同様に、食事療法では、低脂肪または無脂肪と呼ばれる「無脂肪」食品に注意を払う必要があります。これらの食品は炭水化物が多いため、一般的な考えに反して、体重増加を引き起こす可能性があります。
砂糖よりも果物を選ぶ
食事で消費される単糖からなる炭水化物の量が増えると、血中脂肪からのトリグリセリドが大幅に増加します。トリグリセリドの増加は、良性コレステロールとして知られるHDL-Cを低下させます。ただし、炭水化物ファミリーの単糖の代わりに、複雑な炭水化物が豊富な食事（野菜、果物、穀物が豊富）は、血中脂肪と血圧の両方にプラスの効果をもたらします。ショ糖、果糖、ブドウ糖から毎日のエネルギーの20％以上を供給すると、トリグリセリドが増加します。この効果は、女性よりも男性の方が顕著です。高血糖を含む飲料や食品を摂取すると、動脈硬化の初期段階に至る可能性もあります。言い換えれば、それは悪性コレステロール（LDL-C）の酸化と、血管壁への沈着の結果として血管を閉塞するプラークの形成を引き起こします。
